蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英是一种很宝贵的药材和食材，营养价值很高，浑身都是宝。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

蒲公英性寒，味甘。归肝、胃经。

蒲公英的功能主治

1、清热解毒，消肿散结

用于热毒痈肿疮疡，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈。

2、利尿通淋

用于湿热黄疸，小便淋沥涩痛。

明代李时珍所著《本草纲目》记载：“蒲公英解食毒，散滞气，清热毒，消恶肿、结核、疔肿。”蒲公英适合治疗各种热毒疾病。

蒲公英的三大功效

1、清热解毒

蒲公英能清理体内热毒，对感染和化脓有很好的治疗效果。

2、消炎利尿

蒲公英对肾脏引发的各种水肿及身体炎症有很好的改善作用。

3、消痈散结

蒲公英能消除痈肿、疮毒、身体结节、乳痈。

日常生活中，使用蒲公英最方便的便是用其泡水喝，若选择好的“搭档”，效果更佳。

1、蒲公英荷叶茶

蒲公英根0.7g，荷叶2g，玫瑰花瓣0.3g，可以健脾祛湿、消脂瘦身。

2、蒲公英玉米须茶

玉米须1g，蒲公英0.5g、玉竹0.5g、玫瑰0.3g，可以利尿祛湿、降糖消炎、抑制肾结石、胆结石。

3、蒲公英玫瑰花茶

蒲公英1g，玫瑰花1g，可以护肝养胃，利尿消炎去火，治疗乳腺增生、乳腺炎等。

需要注意，蒲公英并不是所有人群都适用，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌大量使用。