指导专家
何传强
江门市名中医
主任中医师
秋季是进补的好时节,此时选择一款合适的靓汤,既能滋养身体,又能适应季节变化。以下是一款由江门市名中医何传强主任中医师推荐的秋季靓汤——沙参玉竹瘦肉汤。
沙参玉竹瘦肉汤
材料
沙参10克,玉竹10克,淮山10克,瘦肉150克,红枣5个,枸杞10克,姜片适量,盐适量,清水适量。
做法
1.将沙参、玉竹、淮山、红枣、枸杞洗净备用。
2.将瘦肉切成小块,放入锅中,加入清水、姜片、淮山,大火煮开后转小火煮30分钟。
3.将沙参、玉竹、红枣、枸杞加入锅中,继续煮10分钟。
4.最后加入适量盐调味即可。
功效
沙参具有清热润肺、滋阴生津的作用;
玉竹具有润肺止咳、清热解毒的功效;
淮山具有补脾胃、益肺肾、强身健体、美容养颜等功效;
红枣和枸杞则能够补血养颜、增强免疫力。
瘦肉则能够提供丰富的蛋白质和营养素。这道汤品适合秋冬季节食用,能够滋阴润燥、增强体质。
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